Taitu Cuisine Éthiopienne Menu

Feuilletage croustillant fait maison, garni de cacahuètes grillées et nappé de miel doré, servi chaud.

Préparé à la commande avec une sélection de fruits de saison.

Morceaux de mangue juteuse, relevés d'une touche subtile et chaleureuse de cannelle.

Tranches d'ananas sucrées, sublimées par la fraîcheur aromatique de la menthe.

Glace vanille accompagnée de fruits frais de saison.

Buna traditionnel, préparé dans la pure tradition éthiopienne et servi avec cérémonie.

Thé noir parfumé d'un mélange d'épices, à la cannelle, cardamome et aux clous de girofle.

Tisane de thym éthiopien cultivé en haute montagne.

Préparés sur commande.

Rhum, gingembre & mangue

Rhum, gingembre & ananas

Tequila Fruits de la passion & mangue

Mousse de lentilles parfumée au gingembre et à l'ail.

Salade d'avocat, tomates, piments verts, oignons & sauce maison.

Salade fraîche de tomates, concombres & légumes de saison, assaisonnée avec notre sauce maison.

4 Sambusas croustillants garnis de lentilles et légumes, servis chauds.

Assortiment traditionnel de nos plats végétaliens : Ragout de lentilles épicées, ragout de pois cassés, haricots verts sautés, betteraves & pommes de terre, épinards aux oignons caramélisés, chou & carottes sautés.

Ragout de lentilles rouges finement mijoté aux épices éthiopiennes.

Ragout onctueux de pois chiches mijoté aux épices et herbes aromatiques.

Pois cassés mijotés au curcuma et épices douces.

Épinards fondants revenus aux oignons caramélisés, ail & piments verts.

Bienvenue dans notre cuisine familiale, où les recettes maison racontent l'Éthiopie. Le Menu Découverte est une invitation à explorer la richesse des plats traditionnels, aux saveurs, couleurs et épices uniques. Le dîner Injera, la galette éthiopienne traditionnelle.

Pour les groupes de 4 personnes et plus : 20€ par personne

Mousse de lentilles parfumée au gingembre, à l'ail.

Assortiment généreux de plats éthiopiens à base de viande : Doro wot (ragout de poulet mijoté avec oignons caramélisés et épices), Ye'Bere Alecha (ragout de bœuf doux, peu épicé), Minchet Abesh (bœuf haché épicé), épinards aux oignons caramélisés, chou et carottes sautés, et fromage éthiopien tout servi sur Injera, notre galette traditionnelle.

Assortiment 100 % végétal Ragout de lentilles, pois cassés, haricots verts sautés, betteraves & pommes de terre, épinards aux oignons caramélisés, chou & carottes sautés, tout servi sur Injera, notre galette traditionnelle.

Feuilleté aux cacahuètes et miel, fait maison.

Assortiment généreux de nos plats traditionnels : ragout de poulet et œuf dur mijoté avec oignons caramélisés et épices, menchet abesh (bœuf haché épicé), épinards aux oignons caramélisés, chou & carottes sautés, et fromage éthiopien.

Ragout de poulet mijoté longuement avec oignons caramélisés et épices, servi avec un œuf dur et fromage éthiopien.

Ragout de bœuf doux, peu épicé, aux carottes & pommes de terre.

Ragout de bœuf relevé, mijoté lentement avec une sauce parfumée aux épices éthiopiennes, servi avec fromage éthiopien.

Tartare de bœuf éthiopien, finement assaisonné aux épices et au beurre éthiopien, servi avec fromage éthiopien.

Ragout de bœuf haché épicé, mijoté longuement avec un mélange d'épices éthiopiennes, servi avec fromage éthiopien.

Morceaux de bœuf marinés aux herbes aromatiques, sautés avec oignons & piments verts.

Bœuf mariné aux épices éthiopiennes et herbes aromatiques, grillé avec oignons & piments verts.

Tendres morceaux d'agneau aux herbes aromatiques, grillés avec oignons & piments verts.

Notre interprétation du assa goulash éthiopien, cabillaud grillé au sauce maison épicée & parfumée.

Filet de saumon grillé, revisité dans l'esprit du assa goulash éthiopien, sublimé par notre sauce maison parfumée & épicée.